kwiaty i owoce zwierają flawonoidy (m.in. rutynę i kwercetynę), kwasy organiczne, garbniki, sole mineralne, karotenoidy, witaminy B i C, cholinę oraz kofeinę. Mają właściwości antyoksydacyjne, ściągające, przeciwzapalne. Wyciąg z bzu wzmacnia ścianki naczyń włosowatych. Jest stosowany w preparatach zapobiegających powstawaniu rozszerzonych naczynek.