są składnikami błon komórkowych. Rozprowadzone na powierzchni skóry tworzą warstwę ochronną zabezpieczającą przed działaniem czynników zewnętrznych. Mają również zdolność wnikania w naskórek i wbudowywania się w błony okrywające komórki. Pełnią również rolę tzw. promotorów przejścia, co oznacza, że ułatwiają przenikanie przez warstwę rogową innym składnikom biologicznie aktywnym. Fosfolipidy służą do tworzenia liposomów, czyli nośników substancji biologicznie aktywnych. Są stosowane jako składniki kosmetyków ochronnych i opóźniających procesy starzenia. Bywają również składnikami preparatów przeznaczonych do usuwania makijażu wodoodpornego.
